目前，餐饮行业已从传统经营模式转变为多品牌运营、多元化发展，促进企业活力、提升核心建设能力、持续优化客户的用餐体验是餐饮企业未来研究的关键课题。

餐饮企业如何正确实现数字化转型？需建立以客户为中心的服务理念，用数据驱动企业的智慧大脑，同时也需要建立无边界的智慧供应链网络，打造餐饮价值链端到端的业务与财务一体化，才能成就智慧餐饮企业。

迪森作为资深的SAP实施服务商，在IT规划、ERP实施、运维和培训方面有着非常丰富的经验，并为众多跨国企业、大型企业、集团化企业等成功实现了数字化转型。通过资深的顾问团队和强大的师资力量，为其提供智慧管理解决方案，有效的落地实施，已得到众多客户的高度认可。

乾杯作为中国餐饮酒业发展的领航者，旗下拥有多个烧肉餐饮品牌，其「老乾杯」品牌被评为米其林一星餐厅，致力于以高品质和牛烧肉料理及服务，带来独一无二的就餐体验。为了在新零售和新餐饮的混合模式下开展业务，乾杯经过多方综合考量之后，最终选择与SAP、迪森达成战略合作。成熟的产品和实践经验，并在餐饮行业中已有可借鉴的成功落地案例，是乾杯选择SAP、迪森的主要原因之一。可以说，此次三方公司战略合作，强强联手，是东方美味（乾杯）+德国基因（RISE with SAP ）+本地智慧（迪森）+中国速度的一次完美合作。

启动大会由乾杯项目经理Bruce主持，他首先介绍了集团的发展历程以及此次启动会的目的等内容，并对项目表达了期许与要求。

随后，由迪森项目总监John介绍本期项目的背景、目标、实施方法、管理要求、项目注意事项和风险管控，同时他也讲到此次项目的实施需要大家共同努力，精诚合作，才能保证项目成功上线，实现互利共赢。
 

在启动会上，迪森总裁倪总表示：“非常荣幸能与乾杯合作，也感谢大家对迪森的信任及支持。乾杯被誉为肉食兽朝圣地、烤肉中的爱马仕的米其林餐厅，无论是食材的选择还是门店的服务都是全球顶级的，相信有了SAP和迪森的加持，一定能为乾杯培养出一支精英团队，助力乾杯实现一体化、系统化、数字化的管理体系、智慧高效的运营架构以及创新的业务流程。”

SAP中国区副总裁李总表示：“乾杯通过高端的产品与服务推动中国餐饮行业的发展，SAP作为在管理行业深耕50年的企业，始终倡导以客户为中心的经营理念，SAP S/4HANA Cloud能够满足企业在数字化浪潮中转型及对管理的需求，希望SAP与迪森运用成熟的产品与丰富的经验为乾杯保驾护航。”

乾杯（上海事业群）总经理王总表示：“乾杯发展至今已成为中国餐饮酒业行业的领航者，同样也面临了诸多挑战，无论是外界竞争者还是内部资源整合，更重要的是如何将物流、资金流进行整合串联，是乾杯目前最迫切需要的。希望通过实施SAP ERP系统，能够让乾杯迈向下一个新的里程碑。”

乾杯（北京事业群）总经理黄总表示：“乾杯启动本次项目是因为乾杯一直在稳步有序发展，但当竞争者越来越多，市场扩张范围越来越大时，以往一直使用乾杯精神口号来激励员工的方法，已不足以满足乾杯现状，希望大家能够借用SAP ERP系统这样强大的工具，借由乾杯团结的员工共同努力，确保本次项目成功上线。”

最后，由乾杯（深圳）餐饮管理有限公司总经理江总做总结发言，他表示：“乾杯成立22年以来，始终坚持透过美味的牛肉料理以及「边吃边喝」的人生至乐，为创造一个充满元气和希望的世界而努力。希望在本次实施项目中，大家全力以赴，帮助乾杯简化业务流程，以科技来辅助运营，用创造取代竞争，最终透过餐饮事业培育优秀人才，为中国的饮食文化发展做出贡献。”

为了让大家积极参与项目实施，严格履行项目管理制度中的义务，担负项目实施过程中的责任，大会参与人员统一跟随项目总监宣读誓词、宣誓表态，充分展现了每一位成员，对项目上线的憧憬和决心。

随后，由乾杯江总为本次项目成员颁发聘书，聘书既是一份荣誉，更是一份沉甸甸的责任，相信本次项目团队成员将以更开放的心态与荣誉使命感紧密合作、深入参与、携手合作，如期、保质完成上线任务。

同样，为了表达SAP、迪森对乾杯的支持与帮助，乾杯江总特为现场嘉宾颁发制服，感谢SAP、迪森为助力乾杯数字化转型协作共进，SAP与迪森也将积极参与，为乾杯数字化建设贡献一份力量。

最后，由乾杯、SAP、迪森三方代表进行了切蛋糕仪式，共庆启动大会圆满成功。

『白金·全新概念』

将时间，淬炼成金，为感谢大家陪伴老乾杯平安店度过3年的美好岁月，一场以“白金”为主题的晚宴启幕。平安店的升级装修设计，不仅视觉上带来全新感受，也传达老乾杯竭诚为大家提供更好服务的心意。

启动会当日，正逢老乾杯平安店重新启幕，迪森一行代表作为VIP嘉宾受邀出席其「白金·淬炼」的晚宴现场，与现场众多企业高管及媒体记者共同见证晚宴盛况。

大家一同享用乾杯美味的牛肉料理、品尝乾杯浓厚香醇的美酒，举杯同庆，为老乾杯深圳平安店成立3周年而干杯！

餐饮行业的未来，一定是智能、高效、自动、生态的。当下数字化转型时，只有信息化、精细化、智慧化应用，才能源源不断地支撑企业管理。未来，迪森将继续提供丰富的实践经验以及成功的管理解决方案赋能企业进行系统化、精细化管理，为实现中国餐饮行业多元化发展贡献力量。

【关于迪森】

全球专业的咨询、技术及培训服务提供商，SAP金牌合作伙伴、SAP软件合作伙伴、SAP实施合作伙伴、SAP官方授权培训中心。十五年品质，值得信赖！